ΣΦΟΛΙΑΤΑ

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΚΡΙΤΗΡΙΑ :

• ΟΜΧ ≤10² cfu/gr
• Coliforms ≤10² cfu/gr
• Listeria Monocytogenes απουσία (n=5, c=0)
• Εscherichia coli m<10 cfu/gr, M<100 cfu/gr            (n=5, c=2)
• Σταφυλοκοκκικές εντεροτοξίνες :απουσία σε 25 gr (n=5, c=0)
• Σαλμονέλα:απουσία σε 25 gr ή ml προϊόντος (n=5, c=0)

ΧΗΜΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του προϊόντος ελέγχονται τακτικά έναντι των ακολούθων χημικών κινδύνων:
1.Αλεύρι: Ωχρατοξίνη <3,0 mg/kg
2.Αλλαντικά:Νιτρικά < 250⁴ mg/kg Νιτρώδη < 50³ mg/kg

ΦΥΣΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Απουσία Ξένων σωμάτων ≥ 1mm

ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ

Πρώτη συσκευασία σε  σκεύος  εσωτερικό  με χρήση διαχωριστικού φύλλου χαρτοπλάστ και σε φιλμ συσκευασίας.. Δεύτερη συσκευασία σε χαρτοκιβώτιο.

ΧΡΟΝΟΣ ΖΩΗΣ ΚΑΙ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ

12 μήνες στους -18˚C

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Το καταναλωτικό κοινό στο οποίο απευθύνεται το προϊόν προτείνεται να είναι ηλικίας ≥ 12 μηνών.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΧΡΗΣΗΣ – ΧΕΙΡΙΣΜΟΥ

Αμέσως μετά την αφαίρεση της πρώτης συσκευασίας θα πρέπει να τοποθετείται σε ζεσταμένο φούρνο στους 180-200ºC για 15.´ Εφόσον ξεπαγώσει θα πρέπει να μαγειρεύετε και να καταναλώνεται αμέσως.

ΑΛΛΕΣ ΝΟΜΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Όλες οι χρησιμοποιούμενες πρώτες ύλες είναι απαλλαγμένες από γενετικά τροποποιημένους μικροοργανισμούς σύμφωνα με τους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς 1829:2003 και 1830:2003.

Φορμα αιτησης προσφορας